我们是工业化窑炉革命者
日益成熟的现代技术让流水线上的产品以每秒成千上百的速度送达到我们的餐桌上，大家并不缺少美味的精致食物，但，远离了自然、手工的美食，让人们缺少了对食物应有的感情链接。
我们并不缺少现代的烘烤工具，但是仍然更多的选择手作的食物。许多时候，我们享受都不是一份果腹的餐食，而是承载进食物里的人间烟火气，这是食材的“灵魂”。
窑炉是一个结合手工建造和自然食育的活动：和面开始，一步一步完成食物制作，最后用亲手制作的食材烤制美味的面包、披萨。
什么是窑炉
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面包窑结构科普
窑炉是制作面包最早的设备，我们将古老的窑烤制工艺与现代科技相融合。内部结构在加热后产生远红外线，改变热轨迹，实现内外一起加热，类似于微波炉原理。这种独特的加热方式有效缩短烘烤时间，最大限度保持面包含水量，使面包更加蓬松、挺拔，口感湿润柔软 ，这是普通烤箱无法做到的。像制作欧式乡村面包时，能赋予面包独特的风味和口感。
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一对一在线工程师答疑解惑，让烘焙走进千万家
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